از اون جایی که من خودم عاشق دسر و کیکم، امروز هم طرز تهیه یه دسر خوشمزه رو براتون آماده کردم. تیرامیسو یکی از محبوب ترین دسرهای ایتالیایی هست و معنی این کلمه هم میشه "من را انتخاب کن" !

مواد لازم:

  • 6 عدد تخم مرغ سفیده و زرده جدا شده
  • 220 گرم شکر دانه ریز
  • 500 گرم پنیر ماسکارپون
  • یک فنجان قهوه اسپرسو داغ و غلیظ
  • 400 گرم بیسکوییت پاوسینی یا ساوویاردی
  • شکلات خالص رنده شده

1. زرده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید تا سفت و کرم رنگ شوند.

2. پنیر خامه ای ماسکارپون را اضافه کرده و با مواد قبلی هم بزنید.

3. سفیده تخم مرغ را جدا با همزن بزنید تا سفت شود و سپس به آرامی به مخلوط مواد قبلی اضافه کنید.

4. بیسکوییت ها را سریعا داخل قهوه فرو برده و بیرون آورید.

5. سپس یک ظرف انتخاب کنید. یک لایه بیسکوییت و یک  لایه از مواد آماده شده بچینید و سپس برای 2 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

6. شکلات خالص رنده شده را برای تزیین روی آن بریزید.

نوش جان!

منبع